Gỏi bầu tôm là món ăn khá giản đơn, không cầu kì.Thành phần chủ yếu là tôm và bầu chứa đem lại nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin, canxi, sắt tốt cho cơ thể. Đặc biệt với món ăn này bạn có thể ăn vào ngày thường hoặc các ngày ăn chay. Hãy cùng bắt tay vào thử làm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bầu 1 Kg

• Ngò rí 2 Gr

• Tôm chay 100 Gr (Chay)

• Nước mắm chay 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Chanh 1 Trái

• Bánh phồng chay 1 Gói

• Đậu phộng 400 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Bầu rửa thật sạch để nguyên vỏ, bỏ ruột cắt thành từng sợi dài khoảng 1cm sau đó trụng qua nước xôi để ráo.

2

Rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ. Tôm rửa sơ quan với nước, ngâm tôm chay với nước nóng cho tôm mềm.

Cách Thực hiện:

1

Pha nước mắm chua, cay, ngọt tùy vào khẩu vị ăn. Trộn bầu với rau thơm, tôm nõn sau đó cho nươc mắm vào trộn thật đều cho thấm gia vị.

2

Đun sôi dầu chiên trong chảo, cho bánh phồng tôm chay vào chiên đều rồi gắp ra để ráo dầu. Bày ra đĩa trang trí với ít lát ớt và rau thơm. Rắc đậu phộng lên cho món ăn thêm hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)